富平职业教育中心开设的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机电类专业：汽车维修、数控技术、电气自动化、机电一体化等。
2. 建筑类专业：建筑工程技术、建筑装饰工程技术、建筑工程管理等。
3. 计算机类专业：计算机网络技术、软件开发、办公自动化、电子商务等。
4. 其他专业：园林技术、畜禽生产、疾病预防（涉农专业）、餐厅服务员、营销人员、电脑操作员、家政服务（涉外培训专业）。
5. 全日制中职专业：建筑工程施工、音乐、机械加工技术、电子技术应用、电子商务等。
6. 招生专业：建筑工程技术、计算机应用、机械加工技术、机电技术应用、西餐烹饪、音乐教育、电子商务等。
请注意，专业设置可能会根据时间和当地教育政策有所调整，建议直接咨询学校获取最新信息
