长沙职业高中毕业生可以考取的专科院校包括但不限于以下几所：
1. 长沙民政职业技术学院
2. 湖南大众传媒职业技术学院
3. 长沙电力职业技术学院
4. 湖南司法警官职业学院
5. 湖南铁道职业技术学院
6. 湖南工业职业技术学院
7. 湖南幼儿师范高等专科学校
8. 长沙航空职业技术学院
9. 湖南高速铁路职业技术学院
10. 湖南铁路科技职业技术学院
11. 湘潭医卫职业技术学院
12. 益阳医学高等专科学校
13. 长沙卫生职业学院
14. 湖南交通职业技术学院
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体可报考的院校和分数要求，建议参考当年的招生简章或咨询所在学校老师
