在长沙，有多所中等职业学校开设了酒店管理专业，以下是部分开设该专业的学校列表：
湖南省工业贸易学校
特色专业：酒店管理、模具制造技术、数控技术应用等。
实训基地：四星级酒店。
就业方向：高星级饭店、宾馆及餐饮连锁机构。
长沙华中涉外职业高中
特色专业：酒店管理、软件与信息服务、城市轨道交通运营与管理等。
办学体系：升学、就业双轨道并行。
长沙市唯上商务科技学校
特色专业：酒店管理、幼儿保育、营养与保健等。
办学目标：培养改变行业格局的专业人才。
长沙湘华中等职业学校
特色专业：酒店管理。
长沙商贸旅游职业学院
类型：全日制公办普通高等院校。
合并组建：由原国家级重点中专长沙市商业学校和省级重点职业中专长沙市商业职业中专合并组建。
中南林业科技大学旅游学院
类型：中南林业科技大学所属的院系之一。
前身：原中南林学院森林旅游系和原湖南省经济管理干部学院旅游系。
湖南师范大学旅游学院
前身：创办于1938年的国立师范学院教育系。
学位：拥有酒店的硕士点以及旅游管理的博士点。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体开设专业及教学情况可能会有所变动，建议直接咨询相关学校获取最新信息
