新津职高开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械加工技术
2. 新能源汽车运用与维修
3. 计算机应用
4. 会计
5. 电子商务
6. 高星级饭店运营与管理
7. 学前教育
8. 物流服务与管理
9. 电子技术应用
10. 美容美发与形象设计
11. 酒店管理与服务
12. 旅游服务与管理
13. 航空服务
14. 新能源汽车运用与维修
15. 计算机应用技术
16. 中餐烹饪（中式烹调）
17. 财务会计类
18. 物流类
19. 机电一体化（五年制技师）
20. 建筑
21. 种植、养殖
22. 幼师
23. 汽修
24. 旅游
25. 医卫
26. 财秘
27. 烹饪
这些专业涵盖了不同的领域，包括技术、服务、教育等，旨在为学生提供多样化的职业教育和技能培训。
