陕西职业高中开设的专业包括但不限于以下几类：
信息技术类
计算机网络技术
计算机信息管理
软件技术
电子信息工程技术
动漫制作技术
经济管理类
会计电算化
国际经济与贸易
市场营销
物流管理
电子商务
工程技术类
建筑工程技术
机电一体化技术
汽车检测与维修技术
工程造价
环境艺术设计
艺术设计类
-装潢艺术设计
电脑艺术设计（数字动画）
旅游工艺品设计与制作
服装设计
教育类
学前教育
旅游管理
酒店管理
烹饪
医学与护理类
护理学
药学
畜牧兽医
药品生产技术
其他专业
幼师
物业管理
人力资源管理
文秘
导游
影视制作
美术
音乐
农业技术
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获取最准确的信息
