保定市的优质职业高中包括：
1. 保定市职业教育中心
2. 保定市第四职业中学
3. 保定市北方职业技术教育学校
4. 保定艺术学校
5. 保定工程技术学校
6. 河北省科技工程学校
7. 保定动力工程学校
8. 河北省信息工程学校
9. 保定市莲池区职教中心
10. 保定市理工中等专业学校
11. 保定市女子职业中专学校
12. 保定市满城区职业技术教育中心
13. 保定市徐水区职业技术教育中心
14. 保定市清苑区职业技术教育中心
15. 保定市第二职业中学
16. 保定市洛阳路中等职业学校
17. 保定市工业职业技术学校
18. 保定市纺织职业学校
19. 保定市电子计算机职业技术学校
20. 保定市交通职业学校
这些学校提供多样化的专业，包括汽车、机电、计算机、电子商务、护理、医学检验技术、医学影像技术、体育教育等。部分学校还与多家企事业单位建立了实习和就业关系，为学生提供良好的就业前景。
