黄埔区内的中等职业技术学校包括但不限于以下几所：
广州市黄埔职业技术学校
成立于1968年，是公办国家级重点中等职业技术学校。
开设专业有：汽车运用与维修、新能源汽车、电子商务、物流服务与管理、机电技术应用、工业机器人、数控技术应用、计算机网络技术、计算机平面设计、幼儿保育等。
广州市纺织服装职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市信息技术职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市交通运输职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市轻工职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市城市建设职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市海珠工艺美术职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市医药职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广州市旅游商务职业学校
专业设置未详细列出，但为广州市内一职业学校。
广东黄埔卫生职业技术学校
成立于1989年，是省属全日制公办中专学校。
开设有护理、康复技术、药品营销等专业。
广州港技工学校
成立于1975年，是市属技工学校。
广州黄埔造船厂技工学校
成立于1961年，是区属技工学校。
广州航道技工学校
成立于1991年，是市属技工学校。
广东省城市技师学院
成立于1980年，是市属技工学校。
请注意，上述信息可能不全面，具体开设的专业和学校的最新动态，建议直接咨询相关学校或访问官方网站获取最新信息
