江海职业技术学院开设的专业包括但不限于以下这些：
1. 财务会计类专业
大数据与会计
大数据与审计
大数据与财务管理
2. 工程建筑类专业
建筑工程技术
道路桥梁工程技术
建筑装饰工程技术
建筑室内设计
建筑消防技术
工程造价
3. 机电一体化技术类专业
机电一体化技术
数控技术
模具设计与制造
汽车检测与维修技术
4. 电子商务类专业
电子商务
5. 环境与计算机类专业
环境工程技术
应用电子技术
电气自动化技术
计算机应用技术（软件技术、网络技术）
6. 艺术设计类专业
艺术设计（环境、广告、数字媒体）
珠宝首饰工艺及鉴定
7. 物流管理类专业
物流管理
国际贸易实务
市场营销
8. 旅游管理类专业
旅游管理
酒店管理
9. 语言类专业
应用韩语
应用日语
10. 其他专业
现代物流专业
珠宝专业
呼叫中心服务与管理专业
光电子技术专业
航空服务
新能源汽车技术
高速铁路客运服务
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询江海职业技术学院或访问其官方网站获取最新信息
