涪陵职高提供的专业包括但不限于以下这些：
1. 机械制造与自动化
2. 电子信息工程
3. 计算机科学与技术
4. 环境与资源保护
5. 车辆工程技术
6. 财务管理
7. 服装设计与工艺
8. 经济学
9. 贸易经济
10. 人力资源管理
11. 会计学
12. 统计学
13. 国际商务
14. 市场营销
15. 物流管理
16. 食品营养与检测技术
17. 机电一体化技术
18. 土木工程技术
19. 轨道交通技术
20. 广播电视编导
21. 建筑学
22. 安全技术
23. 职业技术教育
24. 园林技术
25. 汽车运用与维修
26. 电子技术应用
27. 高星级饭店运营与管理
28. 中餐烹饪与营养膳食
29. 数控技术应用
30. 机电技术应用
31. 旅游服务与管理
32. 电子商务
33. 计算机网络技术
34. 汽车检测与维修技术
35. 机器人技术与应用
36. 烘焙技术
请注意，专业设置可能会根据时间和学校政策有所变动，建议直接咨询学校或访问官方网站获取最新信息
