邛崃市职业高级中学提供的专业包括但不限于以下几个领域：
1. 机电技术应用
2. 计算机应用
3. 汽车运用与维修
4. 食品加工工艺
5. 幼师保育
6. 中餐烹饪
7. 机械工程技术
8. 电子工程技术
9. 建筑工程技术
10. 市场营销
11. 高铁乘务
12. 电子商务
13. 航空服务
14. 汽车检测与维修技术
15. 汽车电子技术
16. 火车驾驶与维修
17. 旅游管理
18. 园艺技术专业
19. 护理
20. 学前教育
21. 服装设计与工艺专业
22. 会计
23. 建筑室内设计专业
24. 航空服务
25. 数控技术应用
26. 软件技术专业
选择专业时，建议考虑个人兴趣、职业规划以及行业趋势。同时，学校与企业的合作实践项目也能提供宝贵的实践经验，有助于提升就业竞争力。
