根据提供的信息，可以整理出以下几所高职院校及其开设的师范类专业，这些专业培养的人才可以成为教师：
1. 广州幼儿师范高等专科学校
学前教育
早期教育
婴幼儿托育服务与管理
音乐教育
美术教育
舞蹈教育
体育教育
2. 广东江门幼儿师范高等专科学校
学前教育
早期教育
小学英语教育
体育教育
音乐教育
美术教育
舞蹈教育
3. 湛江幼儿师范专科学校
学前教育
早期教育
婴幼儿托育服务与管理
音乐教育
美术教育
舞蹈教育
体育教育
以上信息基于2024年3月发布的数据，具体的录取情况和专业设置可能会有所变动，建议直接咨询相关院校获取最新信息
