闽南地区的高职高专学校包括但不限于以下几所：
1. 漳州职业技术学院
2. 黎明职业大学
3. 福建工程学院
4. 厦门城市职业学院
5. 泉州医学高等专科学校
6. 闽西职业技术学院
7. 福建船政交通职业学院
8. 闽江学院
9. 福建艺术职业学院
10. 泉州信息工程学院
11. 福建江夏学院
12. 集美大学诚毅学院
13. 厦门医学院
14. 泉州幼儿师范高等专科学校
15. 厦门海洋职业技术学院
16. 福建信息职业技术学院
17. 泉州师范学院
18. 厦门工学院
19. 福建林业职业技术学院
20. 福州职业技术学院
21. 漳州卫生职业学院
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体可选择的学校可能因年份和具体政策有所变化，建议联系当地的教育考试机构或访问官方网站获取最新信息
