赣州的一些公办职业高中包括：
江西环境工程职业学院
性质：全日制公办高职学院
特点：国家优质专科高职院校、中国特色高水平专业群建设单位、江西省高水平职业院校
江西应用技术职业学院
性质：全日制公办高职学院
特点：国家骨干高职院校立项建设单位
赣州师范高等专科学校
性质：全日制普通专科学校
特点：以小学、幼儿园教师学历教育为主，涵盖文、理、体、艺等学科
赣南卫生健康职业学院
性质：全日制公办普通高等专科院校
赣州市第一职业技术学校
性质：公办职业高中
特点：江西省首批示范性职业高中，拥有多个专业，如工业机器人技术应用、机电技术应用等
赣州农业学校
性质：公办中等专业学校
赣州旅游职业学校
性质：公办中等专业学校
赣州工业职业中等专业学校
性质：公办中等专业学校
赣县职业中等专业学校
性质：公办中等专业学校
上犹中等专业学校
性质：公办中等专业学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体排名和评价可能会随时间和政策有所变化。如果您需要更详细的信息，建议直接咨询当地教育部门或相关学校
