普洱市的中等职业学校（中职）包括以下几所：
1. 普洱市职业教育中心
2. 普洱农业学校
3. 普洱林业学校
4. 云南普洱卫生学校
5. 澜沧县职业高级中学
6. 江城县职业高级中学
7. 云南省西盟职业高级中学
8. 景东职业高级中学
9. 墨江哈尼族自治县职业高级中学
10. 景谷职业高级中学
11. 镇沅县农业机械技术学校
12. 镇沅职中
13. 宁洱哈尼族彝族自治县德化成人文化技术学校
14. 思茅财经学校
15. 思茅大地阳光学校
16. 思茅艺术学校
17. 云南省热带农业工程学校
18. 思茅林业学校
19. 思茅英才学校
20. 思茅育英学校
21. 思茅市教师进修学校
22. 云南省思茅立宏就业技术培训学校
23. 云南省思茅地区技工学校
24. 云南省农业广播电视学校思茅市分校
25. 云南省思茅地区农业机械技术学校
26. 思茅地区交通培训中心
27. 思茅农场子弟学校
28. 思茅农场培训中心
29. 云南省思茅师范学校
以上信息根据最近的数据更新整理而来，具体开设的专业可能会有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
