沈阳的职业高中学校包括但不限于以下几所：
1. 沈阳市化工学校
2. 沈阳市中医药学校
3. 沈阳市信息工程学校
4. 沈阳市汽车工程学校
5. 沈阳市卫生学校
6. 沈阳市旅游管理学校
7. 沈阳市现代制造服务学校
8. 沈阳市外事服务学校
9. 沈阳市轻工艺术学校
10. 沈阳市城市建设管理学校
11. 沈阳市艺术幼儿师范学校
12. 沈阳市和平区睿智学校
13. 沈阳市按摩学校
14. 沈阳市沈河区启智实验学校
15. 沈阳市艺术学校
16. 沈阳工贸学校
17. 辽宁省劳动经济学校
18. 沈阳职业技术学院附属中等专业学校
19. 沈阳市大东区培智学校
20. 辽宁省育才中等职业技术专业学校
21. 沈阳市沈职中等职业技术学校
22. 沈阳市机电工业技术学校
23. 沈阳市悲鸿美术学校
24. 沈阳铁路机械学校
25. 沈阳美术职业学院
26. 沈阳装备制造学校
27. 沈阳民族职业学校
28. 沈阳志远职业中等学校
29. 沈阳市朝鲜族第二职高
30. 沈阳市大东区聋哑学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的办学性质、专业设置和教学质量等，建议进一步查询相关官方资料或直接咨询学校
