成都温江区的职业高中开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 机械设计制造
2. 电子信息
3. 建筑工程
4. 商贸管理
5. 旅游服务
6. 机械加工技术
7. 汽车制造与检修
8. 园林技术
9. 高星级饭店运营与管理
10. 电子技术应用
11. 计算机应用
12. 美术设计与制作
13. 会计
14. 学前教育
15. 旅游
16. 医卫
17. 幼师
18. 种植
19. 养殖
20. 机电
21. 电子电工
22. 汽修
23. 计算机
24. 建筑
25. 商贸
26. 英语
27. 音乐
28. 美术
29. 服装
30. 服饰艺术
31. 表演
32. 烹饪
33. 影视制作
34. 楼宇
35. 印刷
36. 动漫
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询相关学校获取最新信息
