桂林的职高学校包括但不限于以下几所：
1. 广西桂林农业学校
2. 桂林市卫生学校
3. 桂林市交通技工学校
4. 广西桂林烹饪旅游高级技术学校
5. 桂林市机电工程学校
6. 桂林高级技工学校
7. 桂林航天工业高等专科学校
8. 广西桂林农业学校
9. 桂林旅游学院
10. 桂林市财贸管理干部中等专业学校
11. 灵川县职业中等专业学校
12. 桂林全州中等职业技术学校
13. 桂林电子工程学校
14. 桂林东方中等职业技术学校
15. 桂林市职业教育中心学校
16. 桂林蓝天中等职业技术学校
17. 广西桂林商贸旅游技工学校
18. 桂林市财贸学校
19. 桂林南方中等技校
20. 桂林电子中等专业学校
21. 张艺谋漓江艺术学校
22. 广西艺术学校
23. 广西烹饪学校
24. 广西二轻工业管理学校
25. 桂林兴安师范学校
26. 桂林民族职业技术学校
27. 广西桂林创新中等职业技术学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校的排名和开设专业可能会有所变动，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
