长沙的职高学校开设的专业十分丰富，涵盖了多个领域，以下是一些主要的专业：
汽车相关专业
汽车检测与维修技术
汽车电子技术
汽车技术服务与营销
机电与信息工程
机电一体化技术
计算机网络技术
计算机应用技术
建筑与设计
建筑工程技术
视觉传达设计
环境艺术设计
财经商贸
会计
电子商务
大数据与会计
教育与培训
早期教育
特殊教育
学前教育
旅游与休闲管理
旅游管理
航空服务
护理与医药
护理学
医药学
其他专业
连锁经营与管理
城市轨道交通运营管理
工业机器人技术
新能源汽车
无人机技术
中医康复技术
美容美体艺术
口腔修复工艺
请注意，以上信息可能会有所变动，建议直接咨询相关学校或查看最新的招生简章以获得最准确的信息
