福鼎市的中专学校中，有几所是比较知名的，其中包括：
福鼎职业中专学校
地址：福建省宁德市福鼎市职成路105号
特点：国家级重点中等职业学校，福建省“烹饪技能型紧缺人才培养基地”，全国校园文化先进单位，福建省“绿色学校”，宁德市“文明学校”，福鼎市“平安校园”，艺术教育特色学校，心理健康教育特色学校。
宁德市福鼎中等技术学校
地址：福建省宁德市福鼎市虹滨路
特点：省级首批合格技校，拥有电脑室、多媒体教室、汽车维修操作室等教学设施，主要开设电子技术、汽车维修、计算机等专业。
屏南职业中专学校
地址：福建省宁德市屏南县文化路61号
特点：省级重点中等职业学校。
寿宁职业中专
地址：福建省寿宁鳌阳镇广场新村1号
特点：省部级重点中专学校。
周宁职业中专学校
地址：福建省宁德市周宁县狮城镇环城路198号
特点：周宁县唯一的一所职业学校。
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体选择学校时，建议进一步了解各学校的详细情况，包括师资力量、专业设置、教学质量、校园环境等，以便作出最适合自己的选择。
