文登中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个：
机电技术应用- 适应机电一体化产业需求。
数控技术应用- 针对电脑操作在制造业的普及。
焊接技术应用- 必需于轮船、飞机、汽车制造等行业。
计算机平面设计- 适应数字媒体和设计行业的需求。
会计事务- 适应会计和金融行业。
幼儿保育- 特色化专业，培养幼儿教育人才。
汽车运用与维修- 被评为山东省百强专业。
建筑工程施工- 土建施工类专业。
数控技术应用- 包含机械制图、机械基础、电工电子技术与技能等课程。
焊接技术应用- 包括金属加工与实训、机械加工检测技术等。
机电技术应用- 包含电工电子技术、低压电器与PLC等课程。
学前教育- 面向初中起点的本科专业。
平面设计- 包括动漫设计、建筑经济管理、外语等专业。
物流服务与管理- 适应物流行业的发展需求。
风电场运行与维护- 新能源领域专业。
药品食品检验- 适应药品食品行业的检验需求。
高星级饭店运营与管理- 旅游类专业。
中餐烹饪- 餐饮行业专业。
商务日语、 商务韩语- 外语类专业。
其他汉语专业- 适应中文教学需求。
以上信息根据最近更新的资料整理而来，具体开设的专业可能会根据学校政策和市场需求有所调整。建议直接咨询相关学校获取最准确的信息
