雅安职业技术学院中专部开设的专业包括但不限于以下几个：
1. 临床医学
2. 护理
3. 口腔医学
4. 预防医学
5. 医学影像技术
6. 医学检验技术
7. 放射治疗技术
8. 眼视光技术
9. 公共卫生管理
10. 药学
11. 中药学
12. 卫生检验与检疫技术
13. 食品检验检测技术
14. 食品智能加工技术
15. 现代农业技术
16. 茶叶生产与加工技术
17. 汽车检测与维修技术
18. 物联网应用技术
19. 计算机应用技术
20. 软件技术
21. 大数据技术
请注意，专业设置可能会发生变动，建议正式填报时以学校官网公布的数据为准
