岳西县的中等职业学校包括：
1. 安庆大别山科技学校（岳西县技工学校）
公办普通中专学校
获批教育部1+X证书制度试点院校
安徽省示范中等职业学校
安徽省首批校企合作示范典型学校
安徽省高技能人才培训基地
省级示范特色中职学校重点建设学校
2. 岳西县中等卫生职业技术学校
民办
层次：中职
形式：全日制
建校时间：1988年11月
专业：航空发动机装试技术专业、飞机部件修理专业、航空地面设备维修专业、机场场务技术与管理专业
3. 岳西职业技术教育中心
省部级示范中职学校
地址位于安庆市岳西县天堂镇
招生专业有茶叶生产与加工、汽车制造与检修等
4. 岳西教师进修学校
创办于1958年，后更名为岳西教师进修学校
5. 岳西皖嫂职校
提供家政服务员培训班和保育师技能培训班
请注意，以上信息可能随时间而有所变化，建议联系学校或访问官方网站获取最新信息
