福州的职业中等专业学校包括但不限于以下几所：
1. 福建职业技术学院
2. 福建医科大学附属卫生职业技术学院
3. 福建建设职业技术学院
4. 福建警官职业学院
5. 福建信息职业技术学院
6. 福建艺术职业学院
7. 福建幼儿师范高等专科学校
8. 福建商业高等专科学校
9. 福建电力职业技术学院
10. 福州财政金融职业中专学校
11. 福州旅游职业中专学校
12. 福清龙华职业中专学校
13. 福建科技职业技术学校
14. 福州市语言职业高级中学
15. 福州市商务职业高级中学
16. 福建船政交通职业学院
17. 福建林业职业技术学院
18. 闽西职业技术学院
19. 黎明职业技术学校
20. 福建对外经济贸易职业技术学院
21. 福建农业职业技术学院
22. 福建交通职业技术学院
23. 福建广播电视中等专业学校
24. 福州商贸职业中专学校
25. 福州机电工程职业技术学校
26. 福州经济职业技术学校
27. 福州榕西高级职业学校
28. 福州市聋哑学校
29. 福州对外贸易职业中专学校
30. 福州文教职业中专学校
31. 福州建筑工程职业中专学校
32. 长乐职业中专学校
33. 福州环保职业中专学校
34. 闽侯县职业中专学校
这些学校提供的专业涵盖了医学、建筑、警务、信息技术、艺术、幼儿教育、商业等多个领域。
如果您需要更详细的信息，比如具体的专业设置、学校地址或者联系方式，请告诉我，我会尽力提供帮助
