广州的职业高中提供多种专业，以下是一些热门和受欢迎的专业：
电子商务：
涉及网络推广、网络策划、电商客服、网店美工等领域。
新能源汽车运用与维修：
随着新能源汽车的普及，毕业生可在汽车制造商、汽车维修店等地工作。
商务英语：
适合在外贸公司、跨境电商平台、涉外商务助理等领域发展。
服装/工艺设计：
毕业生可在服装设计助理、服装电脑绘图、新产品开发等领域工作。
动漫/游戏设计：
随着游戏行业的快速发展，毕业生可在动画、广告、影视、游戏企业等领域找到工作。
会计：
毕业生可以在各类企事业单位的财务部门工作。
烹饪：
毕业生可以在餐厅、酒店、食品公司等地工作，或自己创业开餐馆。
机器人应用与维护：
随着科技发展，毕业生可在机器人制造商、机器人应用公司等地工作。
金融事务：
毕业生可以从事银行、证券等相关工作。
护理专业：
随着人口老龄化的加剧，毕业生可以从事护士、保健师等工作。
教育专业：
尤其适合女生，毕业生可以从事幼师、小学教师等工作。
计算机专业：
毕业生可以找到与计算机相关的工作，薪酬待遇通常较高。
数控专业：
注重动手能力和实践能力，毕业生可以胜任数控相关岗位。
美术设计（平面设计）、 机电设备安装与维修、 幼儿教育、 美术设计（平面设计）、 电气运行与控制、 商务外语、 计算机软件技术、 计算机网络技术、 计算机多媒体应用技术和 动漫设计与制作等专业也是广州职业高中中比较受欢迎和重视的专业。
请注意，专业的热门程度和就业前景可能会随着市场需求和技术发展而变化。选择专业时，建议考虑个人兴趣和职业规划，并关注行业动态和就业信息
