广州交通运输职业学校开设的专业主要包括：
1. 汽车运用与维修
2. 汽车制造与检修
3. 汽车车身修复
4. 汽车整车与配件营销
5. 城市轨道交通车辆运用与检修
6. 城市燃气输配与应用
7. 模具制造技术
8. 物流服务与管理
9. 城市轨道交通运营管理
10. 城市交通运输管理（原交通运输管理）
11. 电气运行与控制
12. 汽车电子技术应用
13. 智能交通技术应用
14. 智能网联汽车技术
15. 电子信息类（物联网技术应用等）
16. 道路运输类（新能源汽车运用与维修等）
17. 汽车服务与营销
18. 交通运营服务
19. 汽车制造类（汽车电子技术应用等）
20. 自动化类（工业机器人技术应用等）
21. 电气设备运行与控制
22. 机械设计制造类（增材制造技术应用等）
23. 物流类
24. 城市轨道交通类
这些专业涵盖了交通运输、汽车工程、智能技术、能源工程、物流管理等多个领域，旨在培养适应珠江三角洲地区交通运输行业发展需要的技术技能型人才
