根据提供的信息，以下是部分开设航空服务专业的中专学校名单：
1. 黑龙江航空中专
专业：航空运输与服务、航空机电维修、航空货运等
2. 漳州航空旅游职业学院
专业：机场安全管理、航空服务、航空客货运营、飞机维修、文秘等
3. 郑州城轨交通中等专业学校
专业：航空服务
4. 开封文化旅游学校
专业：航空服务
5. 南阳信息工程学校
专业：航空服务
6. 石家庄经贸学校
专业：航空服务
7. 太原广播电视中等专业学校
专业：航空服务
8. 安徽合肥当代职业学校
专业：航空服务
9. 内蒙古铭仁IT职业学校
专业：航空服务
请注意，以上信息可能不全面，具体学校及专业设置可能有所变动。建议直接咨询相关学校或访问其官方网站获取最新信息
