三明市的中专学校包括但不限于以下几所：
1. 三明医学科技职业学院
主打专业：护理、药学等医学相关专业。
2. 三明职业技术学院
主打专业：机电技术、电子商务等综合领域专业。
3. 三明市工业学校
主打专业：机械制造、电气自动化等工业技术专业。
4. 三明市农业学校
5. 福建三明林业学校
主打专业：林业生产技术、园林技术、园艺技术等。
6. 三明职业中专学校
主打专业：计算机类、幼儿教育、旅游类、电子类等。
7. 尤溪职业中专学校
主打专业：加工制造类、电子信息技术类、文化艺术类等。
8. 大田职业中专学校
9. 永安职业中专学校
国家级重点中等职业学校，环境怡人。
10. 将乐职业中专学校
11. 福建省保安成人中等专业学校
12. 三明市成人中等专业学校
13. 三明中华职业学校
14. 三明市燎原职业技术学校
15. 三明信息工程职业技术学校
16. 福建省三明财经学校
17. 福建三明轻纺工业学校
18. 福建省三明市技工学校
19. 沙县农业机械化技术学校
20. 三明育英职业中学
21. 福建省青州造纸技术学校
请注意，以上信息可能会有所变动，建议联系当地教育部门或学校官方网站获取最新信息
