桂林的中专技校包括但不限于以下几所：
1. 桂林工学院基础部职业中专
2. 桂林师范高等专科学校饮食服务管理中心
3. 桂林市中日友好学校
4. 桂林市中南成人中等技术学校
5. 桂林市艺术学校
6. 桂林橡胶工业中等专业学校
7. 桂林立信业余财经中等专业学校
8. 桂林卫生学校
9. 桂林技师学院
10. 桂林市第二技工学校
11. 桂林市交通技工学校
12. 全州县中等职业技术学校
13. 灵川县职业中等专业学校
14. 永福县职业教育中心
15. 恭城瑶族自治县民族职业教育中心
16. 阳朔县中等职业技术学校
17. 张艺谋漓江艺术学校
18. 桂林山水职业学院附属中职业学校
19. 桂林市风帆旅游职业学校
20. 桂林市旅游职业中等专业学校
21. 桂林全州中等职业技术学校
22. 桂林电子工程学校
23. 桂林东方中等职业技术学校
24. 桂林市职业教育中心学校
25. 桂林蓝天中等职业技术学校
26. 桂林机电工程学校
27. 广西桂林农业学校
28. 桂林林业学校
29. 桂林阳朔西街外国语学校
30. 广西烹饪学校
31. 广西城市建设学校
32. 广西商业高级技工学校
33. 广西师大创新中等职业技术学校
34. 明智女子学校
35. 广西桂林商贸旅游技工学校
36. 桂林高级技工学校（Guilin Technicians College）
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体学校名单和详情可能需要进一步查询官方资料或联系学校确认
