福州的中专毕业生有多种选择可以继续升学到本科或大专层次的教育机构。以下是一些可供选择的本科院校和大专院校：
本科院校
1. 福建师范大学
2. 福建农林大学
3. 福建医科大学
4. 福建工程学院
5. 福建商学院
6. 厦门理工学院
7. 闽江学院
8. 福建江夏学院
9. 莆田学院
10. 泉州师范学院
11. 龙岩学院
12. 三明学院
13. 武夷学院
14. 宁德师范学院
大专院校
1. 福建华南女子职业学院
2. 福州职业技术学院
3. 福建船政交通职业学院
4. 福建信息职业技术学院
5. 福建农业职业技术学院
6. 福州软件职业技术学院
7. 福建幼儿师范高等专科学校
8. 福建商业高等专科学校
9. 福建对外经济贸易职业技术学院
10. 泉州信息职业技术学院
11. 厦门华厦职业学院
12. 福建技术师范学院
13. 泉州职业技术大学
中职学生可以通过参加福建省高职院校分类考试（即“职教高考”）的方式升入大专及本科院校就读。福建省所有的大专院校都有招收中职学生的招生计划。
请根据您的兴趣和特长选择合适的学校和专业。
