根据提供的信息，以下是部分开设首饰设计与制作专业的中专学校：
郑州工业贸易学校
地址：郑州市中原中路31号
特色：国家级重点中专，拥有良好的专业师资、实训设施和实习安排。
广州南华工贸高级技工学校
特点：全日制高级技工学校，提供珠宝设计、珠宝加工等专业。
安徽的中职学校
包括：合肥市经贸旅游学校、蚌埠工艺美术学校等。
福州市的中职学校
包括：福州珠宝学校、福州市珠宝鉴定职业学校。
辽宁的中职学校
包括：鞍山市交通运输学校、东北工业学校等。
四川的中职学校
包括：都江堰市职业中学、西昌现代职业技术学校。
请注意，以上信息来源于网络，具体学校的排名、专业设置和教学质量可能会有所变化。建议直接联系学校或访问其官方网站以获取最新信息
