蕉岭县的中专学校包括：
1. 蕉岭县职业技术学校
地址：梅州市蕉岭县学艺街
性质：事业单位
经营范围：培养高中学历技术应用人才
2. 梅州农业学校
地址：梅州市梅江区学院路15号
性质：公办学校
特点：国家级重点中专学校，双校一体办学体制，广东省示范性建设中职学校
3. 梅州理工学校
地址：梅州市梅江区学院路15号
性质：公办学校
特点：国家级重点中专学校，双校一体办学体制，广东省示范性建设中职学校
4. 梅州市厨艺职业培训学校
地址：广东-梅州-梅江区 梅州市江南富奇路（商业学校内）
性质：民办学校
特点：专业厨师技术权威机构，集培训、科研、教学为一体
5. 梅州城西职业技术学校
地址：未提供具体信息
性质：公办学校
特点：未提供具体信息
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