江苏省宿城中等专业学校开设的专业包括但不限于以下几个领域：
机电设备类
光电仪器制造与维修
机电技术应用
数控技术应用
自动化类
自动化技术
计算机类
计算机平面设计
计算机网络技术
广播影视类
动漫与游戏制作
道路运输类
汽车运用与维修
艺术设计类
美容美体艺术
工艺美术
物流类
物流服务与管理
财务会计类
会计事务
餐饮类
中餐烹饪
其他专业
旅游服务与管理
化学工艺
服装设计与工艺
美术表演（音乐、舞蹈方向）
酒店服务与管理
请注意，以上信息可能会随着时间和学校政策的变化而有所调整，建议直接咨询学校或访问其官方网站获取最新信息
