广东省的大专和中专学校包括：
大专院校
1. 深圳职业技术学院
层次：专科
城市：深圳
备注：公办，国家示范性高等职业院校
2. 广州番禺职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办，国家示范性高等职业院校
3. 顺德职业技术学院
层次：专科
城市：佛山
备注：公办
4. 广东轻工职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
5. 广东交通职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
6. 广东水利电力职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
7. 广东南华工商职业学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
8. 广州民航职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
9. 广东松山职业技术学院
层次：专科
城市：中山
备注：公办
10. 广东农工商职业技术学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
11. 佛山职业技术学院
层次：专科
城市：佛山
备注：公办
12. 广东科学技术职业学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
13. 广东食品药品职业学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
14. 广东行政职业学院
层次：专科
城市：广州
备注：公办
中专学校
1. 广州市电子信息学校
层次：中专
城市：广州
备注：重点中专学校，聚焦电子信息领域
2. 广东省对外贸易职业技术学校
层次：中专
城市：广州
备注：特色专业为国际贸易
3. 广东省财经职业技术学校
层次：中专
城市：广州
备注：特色专业为会计、金融
4. 深圳市福田职业中学
层次：中专
城市：深圳
备注：重点中专学校
5. 广州市旅游商务职业学校
层次：中专
城市：广州
备注：重点中专学校
6. 东莞市电子信息学校
层次：中专
城市：东莞
备注：重点中专学校
7. 广东省科技职业技术学校
层次：中专
城市：广州
备注：重点中专学校
以上信息根据最近更新的数据整理，具体学校名单和排名可能会随时间有所变化，建议访问相关院校的官方网站或教育部门发布的最新信息以获得最准确的资料
