梅州市的中专院校包括公办和民办的中等职业技术学校，以下是部分推荐的中专院校列表：
公办中职学校
1. 梅州农业学校（梅州市理工学校）
国家重点中职学校
创办于1933年
占地500亩
设有22个专业
2. 梅州市卫生职业技术学校（梅卫职校）
创办于1943年
全日制公办普通卫生中职学校
占地90亩
开设有护理、助产等专业
3. 大埔县田家炳高级职业学校
国家级重点中职学校
4. 梅州市梅县区第一职业学校
国家级重点中职学校
5. 梅州市职业技术学校
国家示范中职学校
坐落于梅州市东山教育基地
占地180亩
开设有20个专业
6. 丰顺县职业技术学校
其他
7. 梅州市艺术学校
成立1973年
公办综合性普通中等艺术学校
坐落于梅州市东山教育基地
8. 五华县职业技术学校
其他
9. 梅州市特殊教育学校
其他
10. 梅州城西职业技术学校
国家级重点中职校
民办中职学校
1. 梅州市五洲学校
其他
2. 梅州英才外语学校
其他
3. 梅州市梅铁技术学校
创办于1998年
粤东唯一铁路专业学校
以上信息根据最近更新的数据整理而来，具体详情和最新动态建议访问相关学校的官方网站或联系学校招生办公室获取
