覆土通常指的是覆盖在物体上面的土壤，它可以应用于多种场合，例如：
建筑覆土：
在建筑物上方覆盖一定厚度的土壤，这层土壤可以保护建筑物不受外界环境（如雨水、雪、风等）的影响，同时也可以用于绿化，提高绿化率。
农业覆土：
在播种后，用土壤覆盖种子以保持其湿润，有助于种子发芽和生长。植株长到一定程度后，适当的覆土还能促进根系发展，防止植株倒伏。
其他场合：
覆土还可以用于覆盖管道、电缆、涵沟、地下室顶盖甚至基岩层上，起到保护或支撑的作用。
覆土在建筑领域有时也指屋顶覆土，其作用包括节能、美化环境、实现立体绿化等。
此外，覆土建筑艺术不仅指字面上的用土覆盖建筑，它还涉及到与大自然密切联系的建筑形式，如生态建筑学所倡导的保护自然环境理念
