川鼎汇火锅食材主要包括以下几类：
火锅底料：
提供多种口味的火锅底料，满足不同消费者的需求。
牛羊肉：
包括新鲜的牛肉、羊肉等，适合涮火锅食用。
冻品生鲜：
提供各种冷冻食品，如虾仁、鱼片等。
川味小吃：
包括各种四川特色小吃，如豆花、毛血旺等。
保鲜素菜：
包括各种新鲜蔬菜和菌类食材。
丸滑类：
如鱼丸、虾滑等火锅食材。
火锅器具：
提供各种火锅相关的器具，如火锅锅、漏网、夹子等。
川鼎汇的火锅食材超市模式，让消费者能够更加方便地选择想要的食材，所有食材都清晰可见，无论新鲜度、色泽、品质等属性都一目了然。顾客可以自行选择近百种优质食材，没有强制性消费，保留顾客的选择决定权。这种模式避免了食材浪费或不足带来的不满，提高了顾客用餐的满意度和舒适感。
此外，川鼎汇还提供一对一督导服务，包括整店输出、品牌资源、产品研发、精细托管、后期服务、物流配送、品牌宣传、商圈保护等，帮助加盟商轻松运作，稳定经营。
