茶的分类主要可以分为 六大类，分别是：
绿茶：
不发酵茶，以新鲜芽叶为原料，经过杀青、揉捻和干燥等工艺制成，汤色和叶底均呈绿色。
黄茶：
轻微发酵茶，制作工艺与绿茶相似，但多了一道闷堆工序，汤色和叶底均呈黄色。
青茶（乌龙茶）：
半发酵茶，具有绿茶的清香和红茶的浓郁，汤色黄亮到橙黄，叶底绿叶红镶边。
红茶：
全发酵茶，性温和，汤色红艳，叶底红叶。
白茶：
微发酵茶，性偏凉，汤色浅杏黄色，未经揉捻，茶叶呈银白色。
黑茶：
后发酵茶，茶性温和，经过长时间的自然发酵和再加工，色泽鲜红，味道苦甘。
这些茶类因其制作工艺和发酵程度的不同，具有各自独特的风味和品质特点。建议根据个人口味喜好和需求选择适合的茶叶品种。
