有欠条但债务人不还款时，您可以按照以下步骤起诉：
准备起诉状和相关证据
起诉状应包括原被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由等。在事实与理由部分，详细阐述欠条的形成过程及债务产生原因。
收集相关证据，如转账记录、聊天记录、证人证言等，以增强证据的效力。
确定管辖法院
根据《民事诉讼法》的规定，您应向有管辖权的基层人民法院提起诉讼。通常情况下，管辖法院为被告住所地的法院。
提交起诉材料并立案
将起诉状和相关证据整理好，向法院提交。法院在收到起诉材料后会进行审查，符合条件的会予以立案并排期开庭。
参加庭审
法院受理案件后，会安排开庭审理。在庭审过程中，您需要携带证据原件出庭，并接受法官和对方当事人的质询。
判决与执行
法院在审理结束后会作出一审判决。如果对方不履行还款义务，您可以向法院申请强制执行。法院执行庭的法官会负责帮助您实现债权。
建议
及时起诉：注意诉讼时效，通常为还款期限届满之日起3年。逾期则丧失请求人民法院保护的权利。
准备充分证据：除了欠条外，尽可能收集其他相关证据，如转账记录、聊天记录等，以增加胜诉的可能性。
委托律师：如果金额较大或自己时间有限，可以考虑委托律师代理诉讼，以便更专业地维护自己的权益。
希望这些信息对您有所帮助。如果有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时咨询专业律师。
