家常菜种类繁多，涵盖了肉菜类、素菜类、荤素搭配类等多种口味和烹饪方法。以下是一些常见的家常菜：
肉菜类
双椒蒜香鸡腿肉：鸡腿肉去骨切块，用料酒、生抽等调料腌制后，与蒜末、小米辣、青线椒等一起翻炒至熟。
红烧板栗鸡翅：鸡中翅与板栗一同炖煮，加入酱油、糖色等调料，焖煮半小时后大火收汁。
土豆炖羊肉：羊肉焯水后与土豆、郫县豆瓣酱等一起炖煮，最后加盐和胡椒粉调味。
红烧肉：五花肉经过焯水、煸炒、焖煮，加入老抽、生抽、冰糖和各种香料，炖至肉质酥烂。
麻婆豆腐：豆腐切块后焯水，与肉末、豆瓣酱等一起炒制，加入鸡汤、盐和淀粉勾芡，最后撒上葱花和花椒粉。
宫保鸡丁：鸡胸肉切丁腌制后，与干辣椒、花椒粒等一起炒制，加入宫保酱汁和花生米。
鱼香肉丝：猪里脊肉丝腌制后，与木耳、胡萝卜、青椒等一起炒制，加入鱼香汁。
回锅肉：带皮猪肉煮熟切片后回锅煸炒，加入豆瓣酱、蒜苗等调料。
素菜类
蘑菇炒青菜：蘑菇、青菜、胡萝卜等焯水后与蒜片一起翻炒。
白灼芥兰：芥兰洗净削皮后焯水，搭配蒜末和热油浇淋。
酸辣土豆丝：土豆丝炒制后加入白醋等调料，快速翻炒至断生。
地三鲜：茄子、土豆、青椒切块后过油炒制，加入生抽、老抽、糖和水淀粉调味。
番茄炒蛋：番茄切块，鸡蛋打散后炒至块状，最后加入番茄和适量盐糖调味。
清炒时蔬：选择时令蔬菜如西兰花、胡萝卜、青椒等，快速翻炒后加盐和鸡精调味。
荤素搭配类
洋葱炒瘦肉：瘦肉切片腌制后与洋葱、香菜等一起炒制。
花菜炒肉：瘦肉切片腌制，花菜剪成小朵后焯水，与蒜苗等一起炒制。
黄瓜木耳鸡蛋：黄瓜切片，木耳泡发后与鸡蛋一起炒制，加入盐、糖、葱花调味。
豌豆炒虾仁：虾仁炸至金黄后与嫩豌豆、鸡汤等一起炒制，加入辣椒面、湿淀粉勾芡。
农家小炒肉：鲜肉切片后与青椒、大蒜、姜等一起炒制，加入醋、酱油、料酒等调料。
这些家常菜不仅美味可口，而且制作简单，适合家庭日常烹饪。可以根据个人口味和营养需求选择合适的菜肴进行搭配。
