建筑工程一切险通常由以下各方购买：
1. 业主：作为建筑工程的主体，业主可以购买该保险来确保自己的投资安全。
2. 总承包商：如果业主将工程分包给总承包商，总承包商也可以购买该险种来保障自己的利益。
3. 分包商：如果总承包商再将工程分包给其他分包商，这些分包商也可以购买建筑工程一切险。
4. 业主聘用的监理工程师：如果业主聘请了监理工程师来监督工程进度和质量，监理工程师也可以购买该险种。
5. 与工程有密切关系的单位或个人：如政府部门、供应商、投资者等，如果他们与建筑工程有密切关系，也可以购买该险种。
6. 发包人：根据《建设工程施工合同（示范文本）》的规定，发包人应当为建设工程办理保险并支付保险费用。
具体由谁购买应根据实际情况和需要确定
