熟茶和生茶的主要区别体现在以下几个方面：
制作工艺
生茶：自然陈化，不经过人工发酵处理，通过时间的作用让茶叶逐渐氧化和陈化。
熟茶：经过人工渥堆发酵处理，快速使茶叶成熟。
外观颜色
生茶：茶饼以青绿、墨绿色为主，部分转为黄红色，白色为芽头。
熟茶：茶饼颜色为黑或红褐色，有些芽茶则是暗金黄色。
口感滋味
生茶：口感强烈，茶气足，茶汤清香，初期可能苦涩但回甘明显。
熟茶：口感浓稠水甜，滋味纯和，具有独特的陈香味。
汤色叶底
生茶：茶汤颜色为透明的黄绿色或金黄色，叶底柔软新鲜。
熟茶：茶汤颜色为板栗色或红褐色，甚至近似黑色，叶底褐红乌润。
功效作用
生茶：富含茶多酚，具有清热解毒、降脂减肥、止呕消食等作用。
熟茶：具有理气消食、降低血脂、保肝健胃等作用，茶性温和，适合肠胃较弱的人群。
保存时间
生茶：适合保存时间较短，应尽早饮用以免质量下降。
熟茶：可以根据个人口味在适当的时间内保存，口感和茶香随时间变得更加圆润丰富。
选择生茶或熟茶，可以根据个人口味偏好以及对茶的功效需求来决定
