无乳糖牛奶是一种牛奶制品，其特点是在生产过程中通过特殊工艺去除了牛奶中的乳糖，使得牛奶更适合乳糖不耐受的人群食用。乳糖不耐受通常是因为人体内缺乏分解乳糖的乳糖酶，导致乳糖不能被充分消化吸收，进入肠道后可能引起腹泻、腹胀等不适症状。无乳糖牛奶通过添加乳糖酶或其他方法分解乳糖，让乳糖转化为葡萄糖或半乳糖，从而降低或消除这些不适反应。
无乳糖牛奶不仅适合乳糖不耐受的人群，也适合追求健康饮食的消费者，因为它有助于身体更好地吸收牛奶中的其他营养成分，如蛋白质、钙和维生素等。
需要注意的是，尽管无乳糖牛奶不含乳糖，但它仍然含有牛奶中的其他营养成分，如脂肪、蛋白质和维生素等，只是其乳糖含量非常低，通常低于0.1%。
