304不锈钢的国家标准主要涉及两个方面：
化学成分
中国国家标准中，304不锈钢的牌号为 06Cr19Ni10，其中“06”表示碳含量≤0.06%，“19”表示铬含量为18-20%，“10”表示镍含量为8-10%。
美国标准中，304不锈钢的牌号为 S30403，对应的标准为ASTM A240/240M。
物理性能和耐腐蚀性
中国标准还规定了304不锈钢的机械性能，如抗拉强度、屈服强度、延伸率等，以及耐腐蚀性能，特别是对铅、铬、镍、镉、砷等元素的析出量有明确的指标要求。
美国标准也详细规定了304不锈钢的化学成分、机械性能、耐腐蚀性能、耐高温性能、焊接性能、加工性能、表面处理工艺等方面的要求。
食品级要求
根据中国《食品安全国家标准不锈钢制品》标准，食品级钢材必须是304级别及以上的不锈钢。标识中的“304”表示该不锈钢符合美国ASTM标准，含有18%以上的铬和8%以上的镍含量，以确保其耐腐蚀性和安全性。
综上所述，304不锈钢的国家标准主要包括化学成分、物理性能和耐腐蚀性等方面的规定，并且对于食品级不锈钢，还有额外的食品安全要求。这些标准确保了304不锈钢在各种应用中的可靠性和安全性。
