2021年的增值税税率主要适用于不同货物、劳务和服务，具体如下：
一般纳税人
13%：销售货物、劳务、有形动产租赁服务或进口货物，除特定项目外。
9%：销售交通运输、邮政、基础电信、建筑、不动产租赁服务，销售不动产，转让土地使用权，以及销售或进口部分货物如粮食、食用植物油、食用盐等。
6%：销售服务、无形资产，除特定项目外。
0%：出口货物，但不包括国务院另有规定的情形。
小规模纳税人
3%：销售货物、加工、修理修配劳务、应税服务、无形资产，适用简易计税方法。
5%：某些特定服务可能适用5%的征收率，但具体情况需参照相关文件。
此外，国务院有权根据国民经济和社会发展的需要，对特定的情形制定增值税专项优惠政策，并报全国人民代表大会常务委员会备案。
建议在实际操作中，纳税人应分别核算不同税率项目的销售额，未分别核算的，从高适用税率。对于最新的政策变动，应以正式文件为准。
