海水晶是 海水及盐化工的产物，主要通过将海水或卤水进行蒸发、离心、浓缩等一系列过程而生产出来的产品。它是一种白色或浅白色的颗粒，无异味，主要由氯化钠、硫酸镁、氯化钙等化合物组成的复杂的混合物，俗称人工海水制剂。
海水晶的主要成分是氯化钠，但同时也包含了硫酸镁、氯化钙等其他化合物。在生产过程中，可能会添加一些微量元素以补充加工过程中流失的部分元素，并增加其稳定性。这些微量元素包括硒、钼等，它们不仅有助于促进水生动物的生长，还能使海水晶的营养成分更加全面。
海水晶的用途广泛，除了作为工业原料外，还主要用作渔业用盐。它可以模拟海水环境，使海产品在类似海水的条件下存活，从而避免淡水渗透压过低等问题导致死亡。在花鸟鱼市，一些海鱼也会通过使用海水晶来处理，以增加其保鲜期。
需要注意的是，虽然海水晶可以模拟海水环境，但它并不等同于天然海水晒制的海盐。海水晶是人工合成的，成分和比例可能会有所不同，因此在某些情况下可能不适合直接用于食用或某些特定的用途。
