情人节是一个浪漫的节日，选择一些特别的菜品可以为这个夜晚增添不少爱意。以下是一些适合情人节做的菜品：
水晶之恋
原料：干玫瑰花20g、玫瑰花酱2茶匙、琼脂4g。
做法：
1. 琼脂剪小段，用冷水浸泡至软；玫瑰花冲入800ml开水，泡玫瑰茶汤待用。
2. 泡软的琼脂放入锅中，加入泡好的玫瑰茶汤，加入适量玫瑰酱。
3. 小火加热，一直搅拌至琼脂完全融化。
4. 温度稍降之后，将溶液倒入布丁模具，送入冰箱冷藏定型。
双瓜拌红豆
原料：冬瓜、南瓜、红豆。
做法：
1. 先将冬瓜、南瓜去皮去籽，切片，做成心字型，用色拉油、盐、味精调好入味。
2. 将红豆放开水里煮透酥糯。
3. 将调好味的冬瓜片，南瓜片上笼蒸熟。
4. 起热油锅放入番茄沙司，炒匀后倒入煮好的红豆，略翻炒几下即可。
5. 双瓜围边，红豆倒入中间，装盘即可上桌。
天仙配
原料：各种素什锦。
做法：
炒素什锦色泽亮丽，清香微辣，各种原料营养丰富。
西芹百合虾仁
原料：西芹80克、百合少许、虾80克、荔枝少许、盐、食用油、胡萝卜少许。
做法：
1. 芹菜、百合、胡萝卜洗干净，切成小块，焯水后过冷水。
2. 虾仁挑线、剥壳、剖开，洗净后备用。
3. 锅中加油，爆炒芹菜、胡萝卜、百合、虾仁，加入荔枝，加盐调味即可。
小炒莲藕
原料：莲藕1节、前腿肉100克、葱、生抽、老抽、小米椒、盐、食用油。
做法：
1. 莲藕去皮切片，前腿肉切片，焯水去腥。
2. 锅中加油，煸炒猪肉，加入生抽、老抽、葱、小米椒，然后倒入莲藕，爆炒后加盐调味。
面条
原料：面条、各种蔬菜或肉类。
做法：
面条可以搭配多种食材，如蔬菜、肉类等，寓意爱情之路一路顺畅。
上汤娃娃菜
原料：娃娃菜、火腿、皮蛋、姜蒜末、葱花。
做法：
1. 娃娃菜切好，皮蛋和火腿切丁，起锅烧油，爆香姜蒜末后倒入炒匀，加入清水煮开后放入娃娃菜，煮至熟透，调味后撒上葱花即可。
鲜虾煎饺
原料：大虾、瘦肉、土鸡、饺子皮、葱花、黑芝麻。
做法：
1. 肉末中加入鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、五香粉、葱花和花生油，搅拌均匀。
2. 大虾去线后腌制20分钟，饺子皮包入肉馅和虾仁，油煎至金黄微焦，撒上黑芝麻和葱花。
爆炒花甲
原料：花甲螺、葱段、姜片、葱姜蒜末、豆瓣酱。
做法：
1. 花甲螺提前泡洗，焯水去腥，锅中加油爆香葱姜蒜末和豆瓣酱，炒出红油后放入花甲螺，炒至熟透即可。
爱心吐司煎蛋
原料：吐司、鸡蛋、火腿、油、盐、胡椒粉。
做法：
1. 吐司切片，鸡蛋打散，火腿切片。
2. 锅中加油，倒入鸡蛋液煎至半熟，放入火腿片，撒上盐、胡椒粉，最后放入吐司片，煎至金黄即可。
这些菜品不仅美味，而且寓意美好，适合在情人节这个特殊的日子里为心爱的人准备。希望你们度过一个难忘的浪漫夜晚!
