饮料的分类如下：
碳酸饮料：
包括可乐、汽水等，是在一定条件下充入二氧化碳气的饮料，不包括由发酵法自身产生的二氧化碳气。
果蔬汁饮料：
包括各种果汁、鲜榨汁、蔬菜汁、果蔬混合汁等，是以水果和（或）蔬菜为原料，经加工或发酵制成的饮料。
乳品饮料：
以鲜乳和乳制品为原料未经发酵或经发酵后，加入水或其他辅料调制而成的液状制品，包括乳饮料、乳酸菌类乳饮料、乳酸饮料及乳酸菌类饮料。
功能饮料：
含各种营养要素的饮品，满足人体特殊需求。
茶类饮料：
以茶叶或茶叶的水提取液、茶粉或直接以茶的鲜叶为原料，添加或不添加食品原辅料和（或）食品添加剂，经加工制成的液体饮料，包括茶饮料、果汁茶饮料、果味茶饮料和其他茶饮料。
咖啡饮料：
以咖啡豆或咖啡粉为原料，经提取、浓缩和调味制成的饮料。
植物饮料：
以植物或植物抽提物为主要成分的饮料，包括豆乳饮料、椰子乳（汁）饮料、杏仁乳（露）饮料和其他植物蛋白饮料。
固体饮料：
用糖（或不加）、果汁（或不加）、植物抽提液或其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。
特殊用途饮料：
为人体特殊需要而加入某些食品强化剂或为特殊人群需要而调制的饮料，包括运动饮料、营养素饮料和其他特殊用途饮料。
风味饮料：
以糖（包括食糖和淀粉糖）和（或）甜味剂、酸度调节剂、食用香精（料）等的一种或者多种作为调整风味的主要手段，经加工或发酵制成的液体饮料，如茶味饮料、果味饮料、乳味饮料、咖啡味饮料、风味水饮料、其它风味饮料等。
包装饮用水：
密封在塑料瓶、玻璃瓶或其他容器中可直接饮用的水，其原料水除允许使用臭氧外，不允许有外来添加物，包括饮用天然矿泉水和饮用纯净水。
酿造酒和蒸馏酒：
包括各种发酵酒、蒸馏酒及配制酒，这些饮料含有酒精，乙醇含量在0.5%至65%之间。
这些分类有助于更好地理解饮料的营养成分、用途和制造工艺，以便根据个人需求和健康状况选择合适的饮料。
