含水率和含水量是 两个不同的概念，它们分别描述了物体中水分的不同属性。
含水量
定义：含水量是指物体中所含水分的重量。它是一个具体的量化指标，表示物体中水的质量占该物体总质量的百分比。
计算公式：湿基含水量 = 物料中所含水的质量 / （物料中所含水的质量 + 物料中所含干物质的质量） × 100%。
单位：含水量的单位通常是升或其他质量单位。
含水率
定义：含水率是一个比率，表示物体中所含水分与物体总重之比。它是一个百分比，用于描述物体中水分的相对含量。
计算公式：含水率 = （湿重 - 干粒重） / 干粒重 × 100%。
单位：含水率的单位是百分比。
主要区别
定义不同：含水量是物体中水分的重量，而含水率是水分重量与物体总重量的比值。
计算方式不同：含水量通常以重量百分比表示，而含水率则以比率形式表示。
应用场合不同：在科学和工程领域，含水率更常用于描述材料或物体的水分含量，以便进行更精确的计算和分析；而在日常生活中，含水量可能更常用，用于描述食物、土壤或其他物质中水的含量。
结论
尽管含水量和含水率在某些情况下可以互换使用，但它们在定义、计算方式和应用场合上有明显的区别。规范上，含水率用于表示物体含水的百分比，而含水量用于表示物体含水的重量。因此，在需要精确描述材料或物体水分含量时，应明确使用含水率或含水量这一术语。
