三道鳞,又称镜鲤或三花鲤鱼,是 鲤鱼的一种。其显著特征是身上有三条比较粗大的鱼鳞,因此得名。三道鳞原产于欧洲,是从原西德引进的品种,经过黑龙江水产研究所20多年的系统选育,已选育出适于我国大部分地区养殖的德国镜鲤选育系。
这种鲤鱼的特点是肉质鲜美、鱼刺适中,生长速度快,含肉率高。其体形粗壮,侧扁,头后背部隆起,头较小,眼较大,体表鳞片较大,沿着边缘排列。只有靠近鳍的两侧和中间靠近尾部的地方有鳞,而且中间的鳞也只有三片,因此得名“三道鳞”。
此外,三道鳞(镜鲤)还被视为一种健康的食用鱼类,适合在合理的放养密度和较优的饲养条件下快速生长,生产期短,当年可育成规格达150克的鱼种。
总的来说,三道鳞是一种营养丰富且美味的鲤鱼品种,适合在多种环境下养殖和食用。