石头鱼另一个名字叫什么?
石头鱼又称拟鲈，是一种体侧扁且口大的海水鱼类。它们通常具有硬石头般的鳞片，因此得名石头鱼。在不同的区域，石头鱼还有一些其他的俗称，比如中国南方地区称之为“石鲈”，香港地区则称之为“苏眉”或“苏眉石斑”。
石头鱼也被叫做“玫瑰毒鲉”，是我国的鱼种之一，属于鲉科。从外观来看，石头鱼十分奇特，总体来看就像是一块石头一样，因此才得名，伪装成石头也是它们保护自己的有效手段之一
石头鱼煲汤配方?
石头鱼煲汤是一道营养丰富的汤料理。以下是石头鱼煲汤的一个简单配方： 材料： - 石头鱼（1磅左右） - 老姜（约50克） - 葱（1棵） - 干贝（3-4个） - 枸杞（适量） - 盐（适量） - 黄酒（适量） 制作： 1. 将石头鱼去鳞、去腮、去内脏后洗净备用，将老姜切成片，葱洗净备用； 2. 先将干贝用稍微温水泡发，洗净备用； 3. 取一个汤锅，加入适量清水和黄酒，放入老姜片和葱段，大火煮沸后转小火煮15-20分钟，将清汤倒出； 4. 将石头鱼放入锅中，加入清汤，待再次烧开之后撇去浮沫； 5. 加入泡发好的干贝和适量枸杞，小火煮30-40分钟； 6. 调入适量的盐调味即可。 注意事项： 1. 石头鱼煲汤的石头鱼最好选用体型较大的，发育好的石头鱼，这样汤的口感会更好； 2. 在煮汤的过程中，可以适量加入其他的食材，如香菇、红枣、鲍鱼等； 3. 煮汤后要将渣滓过滤掉，保留汤汁即可食用。
石头鱼煲汤是一种美味健康的汤品，以下是一个简单的配方：所需材料： - 石头鱼 1条 - 生姜 3片 - 葱 1根 - 枸杞 适量 - 枸杞子适量 - 盐 适量
1、将沙参，玉竹洗净，猪碾放入滚水中煮5分钟，取起洗净； 2、将石头鱼宰杀，并把鱼肉取出，留鱼头，鱼骨煲汤； 3、烧热锅，将姜及石头鱼放入锅内，稍煎铲起。 4、煲内加入适量清水煲，再放入石头鱼、猪碾、沙参、玉竹、火腿、姜一起煲； 5、改慢火煲3、5小时，下盐调味即可完成。
石头鱼没去皮能吃吗?
石头鱼没有去皮，是没有办法进行食用的。因为石头鱼的鱼皮格外的坚硬。如果不去除的话，里面的鲜美的鱼肉是没有办法获取的。所以必须要先用专业工具将鱼皮去除掉之后，在进行烹饪。
石头鱼有什么毒?
石头鱼属毒鲉鱼族，学名“玫瑰毒鲉”，因其像玫瑰花一样长有刺，且有毒，故而名之。石头鱼形状恐怖，体貌甚丑陋，活像一块石头，蛰伏在海底石堆中，不易被发觉。世界上最毒的鱼，石头鱼的保护色与海底完美融合，它不主动攻击猎物，靠近它时，它的毒液会导致猎物瘫痪甚至死亡。
石头鱼怎么养，石头鱼的风水作用?
石头鱼全部是天然的，无人工养殖，一年四季都有。石头鱼适宜生长在温度18～25摄氏度杂藻丛生的岩礁底层，喜欢半埋于沙中，初夏产卵，普遍长度在30厘米，每只重量一般在500克左右。 风水师建议：如果您是养鱼的爱好者，那么您需要注意的其中一点就是养鱼的数目。养石头鱼也要注意一条(一白水，可以旺财)、二条(黑土克水，不利财运)、三条(三碧木泄水，不利财运)、四条(四绿木，虽然泄水，但四绿为文曲星，以吉论)、五条(五黄土克水，不利财运)、六条(六白金生水，有利财运)、九条(九紫火，但右弼星，为吉星，可以旺财)。家中饲养石头鱼要注意石头鱼的数量。 选择鱼品种的时候呢，一定要选择一家有保障的好品质，可以去拍鱼网看看，里面都是一些好的鱼种
昆明石头鱼的做法?
1、石头鱼500克，豆腐200克，生姜3片，生菜100克，植物油、食盐、胡椒粉、绍酒各适量。 2、宰杀石头鱼。石头鱼的刺有毒，宰杀时要格外小心，先将石头鱼从水中捞起来，然后戴上厚手套，将毒刺剪掉剥皮后下锅，如果没拔刺，刺煮熟后也无毒。（石头鱼背鳍基部有毒腺，如果被石头鱼的刺刺伤，毒素会马上侵入人体，轻则造成肿痛。重则可能会造成痉挛和昏追。应及时就医。在宰杀时一定要注意。） 3、锅内加植物油，烧至五成热，放入石头鱼煎透，放生姜、绍酒，加入食盐、豆腐和适量水，炖至汤为白色时，加生菜、胡椒粉即成
石头鱼处理方法?
首先在杀石头鱼的时候，需要将其煮一下，使其表皮上的附着物去掉，然后开始杀。 从石头鱼的腹部鱼鳍动手，直接划一刀，从鱼背到鱼肚位置，然后从鱼背到鱼尾直接划一刀，这样两刀之下有个交汇处，用刀从交汇处下手，按住之后用力拉，这样一边的鱼皮就掉了，另一边也是这样的办法，鱼头剁掉，鱼脊背位置也需要剁掉鱼尾也不要，这就算杀好了。
石头鱼的毒性有多强?
有毒，不要碰触 石头鱼，卵生。6～7个月成熟，寿命4～5年，雄鱼身体细长，背鳍、臀鳍略长于尾鳍，末端尖。发情时胸部特别红。雌鱼腹部鼓，背鳍、臀鳍末端略圆，略短于尾鳍，胸部色淡于雄鱼。
